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羊肉糊汤面
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湖工BB机

河南人喜欢吃面食，面条就是最爱之一，面条的做法和口味也就很多了，有汤面、烩面、焖面、炒面、炸酱面、打卤面、凉拌面等等，今天和朋友们分享一道羊肉糊汤面

时间:10分钟内
食材
面条 500g
熟羊肉 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
青菜 适量
面粉 适量
淀粉 适量
姜 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    羊肉切片；姜、葱切碎；胡萝卜切丝；青菜洗净
  • 步骤 3/6
    锅内放清油（或者羊油），放入面粉、淀粉（面粉：淀粉=4:1）炒香盛出
  • 步骤 4/6
    葱姜炒出香味，放入胡萝卜炒至断生
  • 步骤 5/6
    加羊肉汤煮沸，下面条，加盐、料酒、炒香的面粉淀粉糊，青菜、鸡精煮3分钟
  • 步骤 6/6
    盛入碗内，淋上辣椒油
小贴士

炒面糊的时候要用小火将面糊炒出香味

发布于 2022-10-02
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