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沙茶酱肉骨汤面
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枯萎settlement

沙茶酱肉骨汤面

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨汤 1碗
面条 100g
瘦肉 100g
沙茶酱 1匙
生抽 2匙
芝麻油 1勺
米酒 1匙
白糖 1勺
独蒜 2粒
鸡蛋 1个
葱花 适量
盐 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪骨汤煲好备用
  • 步骤 2/15
    瘦肉切丁
  • 步骤 3/15
    独蒜切末、葱花
  • 步骤 4/15
    准备好米酒、白糖、沙茶酱。
  • 步骤 5/15
    锅热放适量油炒香蒜末
  • 步骤 6/15
    放入瘦肉丁用筷子拌炒至肉变白色，撒入米酒。
  • 步骤 7/15
    白糖拌匀
  • 步骤 8/15
    倒入沙茶酱
  • 步骤 9/15
    生抽
  • 步骤 10/15
    盐拌均匀
  • 步骤 11/15
    放入去壳的熟鸡蛋拌匀，让鸡蛋裹上酱汁。
  • 步骤 12/15
    小火煮至汤汁变少，鸡蛋上 色即可关火。
  • 步骤 13/15
    锅水开放入面条，煮开点三次凉水让面条熟透。
  • 步骤 14/15
    把面捞出放碗里
  • 步骤 15/15
    摆入切对半的鸡蛋、葱花、沙茶酱肉、淋入猪骨汤，滴入少许芝麻油即可享用。
小贴士

沙茶酱肉煮好肉入味稍咸，拌入汤面后味道刚好。想要肉入味就要让肉稍煮一会,吸收酱汁肉吃起来更香。

发布于 2020-08-19
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