羊肉臊子面
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林僖诒绽泳

上周,榕宝儿同学去画画前交待:中午我要吃面条,最好能推出新产品。说完,扭头“嘭”关上门就走了。留下我一个人站在琢磨呢:面条能出啥新产品?过水面浑汤面炒面,还有啥?我就边收拾家边琢磨上了,咋能出新产品呢?然后呢,我的脑袋瓜子机灵灵一转就想到刚才说的笑事了,然后呢就想到臊子面了,然后巧的是家里正好有两袋羊肉臊子!要说这东西是年前吧,在浩宇家买了两袋,这年过的都给忘了。嘿嘿,找出来,给榕宝儿同学做了一碗新产品的面条。

哦耶~~我们在大东北也能吃上一碗大西北风味的面喽~~事实证明,我这碗面肯定是最正宗的西北风味羊肉臊子面!因为我的料是正宗的从大西北来的,哈哈,实足!

下面,用事实说话,一碗正宗的大西北风味臊子面!

食材
手擀面 适量
羊肉臊子 一袋
韭菜 一小把
土豆 一个
香菇 两朵
小油菜 两棵
西红柿 两个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    手擀面一坨
  • 步骤 2/12
    羊肉臊子一袋,韭菜一小把、土豆一个、香菇两朵、小油菜两棵、西红柿两个
  • 步骤 3/12
    加工好备用
  • 步骤 4/12
    手擀面煮好过水沥干水份备用
  • 步骤 5/12
    哆嗦两句:面条一定要手擀的哦,手擀才是正宗的!配菜可随意搭配,但一定要有西红柿
  • 步骤 6/12
    锅入少许油,先炒土豆块和香菇条
  • 步骤 7/12
    加适量水煮一下土豆块
  • 步骤 8/12
    土豆块半熟时加入西红柿翻炒
  • 步骤 9/12
    翻炒均匀后放入羊肉臊子料
  • 步骤 10/12
    加入羊肉臊子后翻炒一下然后加适量水转小火煮一会
  • 步骤 11/12
    开锅后放入油菜煮一小会,最后撒上韭菜碎关火即可
  • 步骤 12/12
    将做好的羊肉臊子汤汁浇到沥干水份的面条上
小贴士

油要少放,因为羊肉臊子里有油。土豆不太好熟,因此要先下锅煮至半熟才行。

能吃辣的话放一袋羊肉臊子,不能吃的放半辣即可,微辣。面要趁热吃,因为有羊油,凉了后就凝了。

发布于 2018-07-01
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