羊肉臊子面
8.7万 热度 715 收藏
偌山橇辽啃

好吃

时间:10-30分钟
食材
羊肉 150g
白萝卜 250g
大蒜 四五瓣
蒜苗 一根
香菜 一小撮
小米椒 2个
生姜 2片
大白葱 一段
适量
适量
辣椒面 适量
陈醋 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    和好面,装保鲜袋装好,醒一会儿揉光后,继续放保鲜袋醒着备用。
  • 步骤 2/15
    食材大合影。
  • 步骤 3/15
    羊肉切小丁,姜切末,蒜切片,葱切小块,米椒切小段。
  • 步骤 4/15
    白萝卜切丁。
  • 步骤 5/15
    坐锅热油
  • 步骤 6/15
    油八成热时加入姜末爆香。
  • 步骤 7/15
    加入羊肉丁炒至变色。
  • 步骤 8/15
    加入切好的葱,蒜,米椒炒香。
  • 步骤 9/15
    加入适量辣椒面翻炒均匀。
  • 步骤 10/15
    加入切好的萝卜丁翻炒片刻后加入盐,加点番茄酱翻炒均匀。
  • 步骤 11/15
    注入清水,不喜欢汤多的,可以少加点水。
  • 步骤 12/15
    等锅开的过程中,香菜,蒜苗切碎。
  • 步骤 13/15
    锅开两三分钟后加入香菜蒜苗碎起锅,香喷喷的羊肉臊子就做好了。
  • 步骤 14/15
    另用一个锅烧水下面,在等水烧开的时候可以把面压好。
  • 步骤 15/15
    面熟加入羊肉臊子就好了。
小贴士

发布于 2019-09-06
评论
相关菜谱