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西洋菜老火靓汤
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华落花人独立

还记得小时候屋后院的小池塘里总是长满嫩绿的西洋菜，割一把新鲜的西洋菜要不是烫了浇上蚝油吃，炒来吃，就是最常做的煲汤喝。无论怎么个烧法，我还是很爱很爱西洋菜的味道。

食材
猪大骨 适量
西洋菜 适量
红枣 几颗
蜜枣 1颗
南杏（甜杏） 一小把
枸杞子 一小把
盐 适量调味
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪大骨焯水、捞起洗净备用。西洋菜梗稍微老一点也不要紧，不要扔了，越老越能烧出味道。
  • 步骤 2/4
    红枣，蜜枣，南杏、枸杞子洗净
  • 步骤 3/4
    大火烧开水后放入猪大骨，西洋菜，红枣，蜜枣，南杏，枸杞子，小火慢炖3至4个小时，最后按自己口味加入适量的盐。
  • 步骤 4/4
    口味清甜，止咳平喘又润肺的西洋菜汤就好了。
发布于 2018-09-22
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