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韩国辣牛肉汤
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醉笑三千席醉儿
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食材
牛胸肉 一整块
白萝卜 一个
洋葱 一个
大葱 2/3根
蒜末 适量
绿豆芽 适量
蕨菜 适量
辣椒面 2勺
辣椒油 1勺
黑胡椒 少许
料酒 1勺
酱油 半勺
盐 少许
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    (都无需切块)萝卜半个，洋葱半个，蒜末，牛肉整块，放入锅内，加清水大火煮10分钟，小火10分钟。只留下高汤和牛肉备用
  • 步骤 2/5
    大葱，绿豆芽，蕨菜(需提前一晚浸泡)，逐一清水煮熟，放入凉水过滤
  • 步骤 3/5
    2中食材加入蒜末，辣椒面，辣椒油，黑胡椒，料酒，酱油，拌匀
  • 步骤 4/5
    高汤，牛肉(撕成丝状)，以及拌匀的食材，一同小火煮10分钟，加入盐调味
  • 步骤 5/5
    最后倒入蛋清，即可出锅
发布于 2018-09-08
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