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上汤金针菇豆苗
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丧气capability

这是一个很简单的汤菜，有汤有菜，很是不错!

只是当天因为煲了海底椰，所以汤水做得少点，不然弄个三四碗汤也是很甜很好喝的啊！

上汤用的是猪肝瘦肉，蛋白质铁质一样也不落下啊！

食材
猪肝 50g
瘦肉 50g
豆苗 150g
金针菇 150g
枸杞子 适量
油 适量
盐 适量
姜 适量
生粉 适量
香油 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；
  • 步骤 2/9
    猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；
  • 步骤 3/9
    豆苗切掉根部，洗净沥干；
  • 步骤 4/9
    金针菇切掉根部，洗净沥干；
  • 步骤 5/9
    枸杞子洗净一下沥干备用；
  • 步骤 6/9
    热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；
  • 步骤 7/9
    然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；
  • 步骤 8/9
    水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；
  • 步骤 9/9
    待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！
小贴士

猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次 ，这样效果会比较好～！

发布于 2018-07-17
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