烹饪没有定式。好的厨师可以就地取材，根据现有的食材，发明新菜式。就算是极普通的东西，加上一点点的想象力，也可以成为一道可口的饭菜。不知道吃啥，打开冰箱，发现里面有一块豆腐，还有一把油麦菜，于是就尝试了一下......
要点在于火候的把握，肉沫要炒透，可以稍微多点油，豆腐炒一炒，然后盖盖转小火焖一下，加入油麦菜的时候，要开大火，兜两下就好了。整个过程15分钟左右，尝了一下，很美味......