东北进入了初冬，各种小菜、咸菜、酸菜，也开始制作了！这道拌芥菜头，是认识的阿姨，告诉我的！吃了她做的，特别好吃，阿姨热心的告诉了我制作方法，谢谢阿姨！我赶紧趁周末买了芥菜头，做了起来！ 每家的口味都不同，我喜欢的，不一定你也喜欢！所以，建议想做的亲，先少做点，尝尝，喜欢吃，再做，免得浪费食材 早上做点粥，配一碟拌芥菜头，棒棒哒！
一:调料只是大概的比例，各家口味不同，大家根据自家口味，酌情调整！ 二:第一次做，先少做点，尝尝！喜欢吃，再做！不然，浪费食材啦！ 三:擦丝的时候，注意点，小心手！ 四:现在供暖了，一定要放在阴凉处或者冰箱冷藏 五:辣椒油，要晾凉了，再倒入芥菜丝里！不要像我偷懒，直接热油倒进去了这样，容易坏 六:也有的人焖出来的芥菜头，不辣，可能是品种问题！网上说，现在的芥菜头有的长得太快，肉太松！也有可能是密封不严！