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火腿炒芥菜头
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叭赘窒浩至

正值菜头上市时节。茎块状的蔬菜，也要吃吃哦。用火腿烧这个菜，芥菜入味。

时间:10分钟内
食材
芥菜头 400g
金华火腿 100g
油 适量
盐 适量
黄酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材
  • 步骤 2/5
    芥菜头洗净切片
  • 步骤 3/5
    火腿焯水预处理，切丁或切片即可
  • 步骤 4/5
    入油8成热，先入芥菜炒至5成熟
  • 步骤 5/5
    入火腿丁一起翻炒，加少量水，以让火腿香味、盐味散发 入黄酒，调味出锅即可。
小贴士

炒制的火腿建议选嫩点的，也就是发腌的时候短，肉质饱满的那种。

发布于 2022-03-27
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