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芥菜疙瘩炖黄豆
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拉扯complexity

来自内蒙古赤峰的小吃 想家了 做一顿

食材
黄豆2两 适量
芥菜疙瘩半个 适量
肉皮 适量
瘦肉 原版是小麻雀
蒜 几个瓣
料酒 适量
生抽 老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前把肉皮煮烂 黄豆前一晚泡好.瘦肉 肉皮 芥菜疙瘩切丁.
  • 步骤 2/5
    蒜瓣爆锅
  • 步骤 3/5
    加入花椒面 瘦肉炒变色
  • 步骤 4/5
    炒咸菜丁 加入老抽 生抽 少许白糖料酒 .等咸菜变色后加入高汤或水没过食材
  • 步骤 5/5
    加入肉皮和泡好的黄豆 炖半小时 芥菜疙瘩是咸的不用加盐
发布于 2019-01-01
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