搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
零失败家常菜之黄瓜鸡蛋
10万 热度
47 收藏
乄续约这一段情常
懒馋懒馋的,就惦记上学时候食堂里的大锅黄瓜炒鸡蛋,有一股特殊的香气。在能接受的工作量范围内,摸索出这么个菜谱。基本上0失败。以飨跟我一样懒馋懒馋又用某种味道致敬青春的人。
食材
酱油
少许
葱
葱花少许
料酒
少许
盐
少许
油
4到5勺
鸡蛋
3只
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
准备两根黄瓜,削皮切片。其实不削皮也可以,颜色深深浅浅会更好看。三个鸡蛋是因为我和我家小主都爱鸡蛋。怕不够抢的。
步骤 2/10
切点儿葱花备用
步骤 3/10
油入锅,烧热。不够热的话炒出来的鸡蛋有腥味。把打好的蛋液撒进去,直接用筷子在锅里搅碎,又懒又方便。鸡蛋均匀受热,一看成型立刻捞出来备用,不要过熟,因为一会儿还要进锅一次,这里太熟之后就老了。
步骤 4/10
下油煸葱花
步骤 5/10
葱花不要煸黑,下黄瓜片。稍微滴几滴料酒,有特殊香味。
步骤 6/10
一勺生抽,稍微加点颜色和味道就好
步骤 7/10
翻炒黄瓜到颜色变深,倒入鸡蛋
步骤 8/10
继续翻炒之后稍微淋一点点水进去,加盖焖30秒。因为我家都喜欢软黄瓜口感。
步骤 9/10
开盖加盐
步骤 10/10
出锅装盘,哒哒!
发布于 2018-11-06
评论
相关菜谱
最简单的家常菜---番茄炒鸡蛋
褒花颜与夏
13.8万热度
18收藏
<快手家常菜>苦瓜炒蛋
一只吃鱼猫
12.7万热度
49收藏
家常菜之黄鳝片炒洋葱
该昵称不存在唗大
8.7万热度
22收藏
最爱家常菜--番茄炒鸡蛋
develop一分为二
10万热度
46收藏
家常菜之苦瓜炒肉
秋天南山都愵不
8.8万热度
36收藏
好吃不过家常菜之番茄炒蛋
顾留芳Fffff
7.6万热度
37收藏
经典家常菜—西葫炒鸡蛋
想表白jack
11.7万热度
38收藏
『广东家常菜』凉瓜炒蛋
漷月池申申
26.2万热度
21收藏
【原创首发】黄瓜鸡蛋汤
金酒柠
9.5万热度
775收藏
黄瓜鸡蛋炒饭
诎蒙钠鼻皆
7.7万热度
864收藏
家常菜之红烧武昌鱼
纷泪雨书波
20.7万热度
30收藏
家常版拍黄瓜
秋水意向嫳青
9.2万热度
97收藏
黄瓜鸡蛋煎饼
七十二行
9046热度
172收藏
黑木耳黄瓜鸡蛋水饺
艾海珍亭
2.6万热度
118收藏
黄瓜鸡蛋卷饼
褒花颜与夏
4.6万热度
153收藏
黄瓜鸡蛋肉丸汤
气泡温泉酒
4.5万热度
176收藏
黄瓜鸡蛋炒虾仁
搪瓜访本贡
9.2万热度
195收藏
黄瓜鸡蛋汤
暨人醒梦亦碎
2.3万热度
126收藏
黄瓜鸡蛋面
痛苦panic
3.4万热度
168收藏
西红柿黄瓜鸡蛋汤
山薇腾
4.2万热度
122收藏