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发芽玄米牛蒡饭
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发芽玄米含有丰富的营养素，所含的营养素除糖分比精白米低外，蛋白质、维生素微量元素都比精白米高很多。而牛蒡有着大量膳食纤维，且营养又好，所以对于那些不善吃蔬菜及便秘的人是一个很好的选择。

食材
发芽玄米 70g
大米 70g
牛蒡 60g
姜 8g
日式炸油豆腐 10g
だし汁（日式高汤）180ml、料理酒1/2大匙、味啉1 • 1/2小匙、淡口酱油1 • 1/2小匙 适量
七味唐辛子（七味粉） 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    分别将发芽玄米和大米洗净，沥水放置30分钟；牛蒡洗去泥、用刀背轻轻刮掉根须，再纵向划数刀，然后像削铅笔似的方法削成薄片丝，放入清水中浸泡一下沥水；炸油豆腐用开水淋去表面的油，厨房用纸吸水后切2cm长的丝；姜切成丝；
  • 步骤 2/2
    米倒入电饭煲，再把牛蒡、炸油豆腐、姜丝，以及A料倒入混合，按下煮饭键。煮好后，用浸了水的饭勺轻轻的搅拌均匀，盛入饭碗中，撒上少许的七味唐辛子（七味粉）即可。
发布于 2018-06-07
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