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鸡肉和牛蒡混合饭
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哑铃segment

最近牛蒡买的比较多，所以天天翻花样。今天就给大家介绍用牛蒡和鸡肉混合的米饭，荤素搭配，营养均衡。

食材
大米 200g
水 280ml
姜丝 4g
去骨、去皮鸡腿肉 100g
牛蒡 60g
丛生口蘑 60g
水发香菇 2个
葱花 4g
酱油2・2/3小匙、味啉1・1/3小匙、清酒1・2/3大匙 适量
油 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把淘洗好的米倒入电饭锅中，加入水280ml和姜丝，按下煮饭键；
  • 步骤 2/4
    鸡肉切成丁；牛蒡洗去泥、用刀背轻轻刮掉根须，再纵向划数刀，然后像削铅笔似的方法削成薄片丝，放入清水中浸泡一下沥水；丛生口蘑切去根部，从底部丛生处一根一根地掰开；水发香菇切成片；葱切成葱花；
  • 步骤 3/4
    锅中加入少许油，先放入鸡丁煸炒，然后加入牛蒡、丛生口蘑、香菇炒至软，加入酱油、味啉、清酒，炒匀汤汁基本收干即可关火；
  • 步骤 4/4
    把炒好的配料倒入煮好的饭里拌匀，盛入碗内，撒上葱花就可吃啦。
小贴士

食材可以自由发挥，因为简单，也没什麽可以交代的。

发布于 2019-01-14
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