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什锦炒鸡肉
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好侗簿毓瘸

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

我女儿很喜欢吃鸡肉的，所以每次去超市都买很多的回来，鸡肉上，尤其是鸡腿肉，吃起来很香的

时间:10分钟内
食材
鸡腿 500g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
生姜 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备适量的鸡腿肉，切块备用
  • 步骤 2/14
    把切好的鸡肉放到开水里泡一会，去除里面的血
  • 步骤 3/14
    准备配菜，洋葱青椒和胡萝卜
  • 步骤 4/14
    把洋葱切块，胡萝卜切片，青椒切丝
  • 步骤 5/14
    大蒜和生姜切片备用
  • 步骤 6/14
    鸡肉泡好，加入料酒和生抽腌制10分钟
  • 步骤 7/14
    取锅热油，等油热了，加入腌制好的鸡块爆炒
  • 步骤 8/14
    加上切片的大蒜和生姜爆香
  • 步骤 9/14
    加上青辣椒爆香
  • 步骤 10/14
    加上切片的胡萝卜翻炒
  • 步骤 11/14
    加上切块的洋葱翻炒
  • 步骤 12/14
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 13/14
    加上适量的盐调味
  • 步骤 14/14
    最后把调料和鸡肉搅拌起来，就可以出锅了
小贴士

鸡肉泡好，加入料酒和生抽腌制10分钟，这样吃起来肉质更嫩

发布于 2022-10-21
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