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咸菜肉片炒冬笋
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南极仙翁

超级快手好吃的小炒，若加入面条同煮就是杭州最有名的片儿川了！

食材
咸菜 适量
猪肉 适量
冬笋 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    冬笋切片，五花肉切片，咸菜若不够细可切一下
  • 步骤 2/3
    热锅冷油加一小勺盐，放肉片炒至变色，放冬笋片翻炒，可以稍稍久一点，记得要大火，放一勺糖，放入咸菜翻炒，接着放半碗水，盖上锅盖至沸腾，可稍稍多煮1-2分钟，这样更入味。调味出锅。
  • 步骤 3/3
    如果要做片儿川，就是加水的时候多加一些，放入面条同煮就好了。
小贴士

冬笋要选新鲜的。

咸菜我爸自己腌的，江浙一带很常见。

记得放一勺糖，味道会更好哟！

发布于 2018-12-18
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