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素炒土豆胡萝卜丝
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暨人醒梦亦碎

作为厨房小白，请原谅我的刀功。

希望努力成为大厨的家伙

食材
胡萝卜 三根
土豆 2个
盐 一勺
鸡精 少许
葱 少许
姜 少许
独蒜 一头
生抽（酱油） 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆切丝，用水过几次，可以先泡在水里，炒之前在滤水备用。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜先上锅煮一会儿，直至筷子可以插透后拿出，冷水冲洗后切丝（好吧，我这个比较像条）
  • 步骤 3/6
    炒锅里倒入油，油热之后倒入切好的葱姜蒜爆香，再倒入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 4/6
    再倒入土豆丝继续翻炒。稍软后倒入生抽（酱油）少许，继续翻炒。这一步是上色，不爱吃盐的可以多放点，代替盐也可。
  • 步骤 5/6
    起锅前放少许鸡精，关火，再翻炒一下即可起锅了。
  • 步骤 6/6
    成品，刀功实在不行，卖相差了一些，但是味道很好。
发布于 2018-10-08
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