这是一道非常普通的家常菜，对我来说却是怀念已故的奶奶最好的味道。
奶奶在世时经常煮，奶奶和老爸都很爱吃，老爸每次复刻这道菜是，我们都能回忆起奶奶还在时其乐融融的时光。
冬苋菜（冬寒菜、葵菜），我们这里方言叫“齐菜”，炒熟后加入芋艿一起煮成汤羹，秘诀是加一点“小苏打”，会给菜肴带来“滑嫩”的特殊口感。
这道菜获得丝滑口感的秘诀就是加入食用小苏打，如果省略这一味调料，冬苋菜不仅会变得干涩，口感不好，并且整道菜将会失去灵魂，索然无味。食用小苏打2小勺就够了，放多了会苦