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茼蒿鲜肉水饺
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甘操陕蠢夭

我们家人是超级喜欢这个味道，鲜美多汁，好吃停不下口～

食材
面粉 250g
清水 150g
茼蒿 200g
肉馅 150g
葱 1根
姜 10g
精盐 1盐勺
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
耗油 2滴
香油 1匙
生抽 1匙
老抽 3滴
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料～
  • 步骤 2/10
    面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～
  • 步骤 3/10
    葱姜洗净切末备用～
  • 步骤 4/10
    茼蒿洗净切末备用～
  • 步骤 5/10
    肉馅倒入盆中，放入葱姜末，加入精盐鸡精十三香耗油香油生抽老抽油，朝一个方向顺时针拌匀腌制15分钟～
  • 步骤 6/10
    取出面团多揉一会～揉成长条状～再切成均匀的小剂子～拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～
  • 步骤 7/10
    将茼蒿碎倒入肉馅盆中，翻拌均匀，饼皮上放上馅料开始包饺子，依次包好全部饺子～
  • 步骤 8/10
    锅内倒入适量清水待水开放入饺子～不时用勺子推动，以免粘锅～中间浇两次凉水～待水开，饺子全部漂浮在水面就煮好啦～
  • 步骤 9/10
    捞出装盘～
  • 步骤 10/10
    鲜美多汁，最好吃的饺子～
发布于 2018-07-14
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