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老醋茼蒿
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食材
青芥辣 少许
茼蒿 一把
老醋 4大匙
蒜 两瓣
盐 小匙
糖 两小匙
味精 少许
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茼蒿一把，洗净
  • 步骤 2/4
    切成小段，装碗
  • 步骤 3/4
    老醋4大匙，蒜两瓣捣成泥，盐小匙，糖两小匙，青芥辣少许，味精少许，香油少许，混合成汁
  • 步骤 4/4
    与菜拌匀
小贴士

1.茼蒿的茎杆,如果比较细嫩,可以保留,如果比较粗壮,还是切下来留作炒菜用,只用叶子部分来凉拌以获得好的口感.

2.做凉拌菜,加一点青芥辣,可以提升鲜美,但少许即可,多了会凸显冲辣的味道..

发布于 2018-07-11
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