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小油菜炒肉
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悤孤岛旧梦少男旧

小油菜在北方的冬天到处都有卖，可以说是最便宜的青菜了。除了做配菜呢，直接炒一下也很好吃哦。

食材
油菜 10棵
猪肉 100克
葱 少许
小米辣 1只
虾米皮 一小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油菜劈开用水冲去泥，洗干净。
  • 步骤 2/6
    葱切花，小米辣切小段。
  • 步骤 3/6
    肉切条或者片。
  • 步骤 4/6
    起锅热油，全程大火。待油热加葱，小米辣和虾米皮，稍微炒出味。
  • 步骤 5/6
    加入肉，炒至肉变色。
  • 步骤 6/6
    加入油菜，翻炒两下，加入多一点酱油，炒到油菜马上全熟时，加少量醋和一小勺盐，再翻炒几下，就可以出锅了。油菜颜色还是鲜亮的，吃起来是咸鲜带一点酸味，非常下饭。小油菜炒肉是既简单又便宜，既快捷又美味的家常菜，新手也完全不用怕的。快快做起来吧。
小贴士

1.炒油菜选小颗的油菜比较好吃，因为容易入味。

2.小米辣一只就有辣味了，如果不吃辣，可以不放。

3.临近出锅再放醋和盐，这样味道更鲜美。

发布于 2018-12-27
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