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油菜炒肉片
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长情

油菜有清热解毒，祛风泄火，散血消肿。常吃油菜能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。

时间:10分钟内
食材
油菜 350克
猪肉 100克
蒜 2粒
油 10毫升
盐 2克
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好油菜。
  • 步骤 2/12
    油菜摘去老叶洗干净备用。
  • 步骤 3/12
    猪肉切片。
  • 步骤 4/12
    猪肉片加盐、料酒、生粉拌匀腌10分钟左右。
  • 步骤 5/12
    蒜切碎。
  • 步骤 6/12
    热锅炒香肉片 ，盛出备用。
  • 步骤 7/12
    另起锅炒香蒜蓉。
  • 步骤 8/12
    下油菜快速翻炒。
  • 步骤 9/12
    油菜炒软后下炒香的肉片翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    出锅时加盐和鸡精调味即可。
  • 步骤 11/12
    成品图1。
  • 步骤 12/12
    成品图2。
小贴士

1、旺火快炒。

2、肉片要先炒香，再炒油菜。

发布于 2024-08-13
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