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凉拌空心菜
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简单方便可口

食材
空心菜 250g
大蒜 若干
干辣椒 若干
姜 若干
生抽 少许
醋 少许
盐 酌量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将空心菜洗净备用
  • 步骤 2/5
    锅中加点油加多点水把空心菜放进去烫熟，撒点盐入味，最好保持菜形方便下一步
  • 步骤 3/5
    捞出后在冷开水中涮一下 切成寸段装盘备用
  • 步骤 4/5
    姜、蒜和干辣椒切成末备用。另起一锅，待油烧热，放姜、蒜、辣椒爆香，并加入生抽和醋，和适量的水。
  • 步骤 5/5
    酱汁炒热后浇在空心菜上，拌匀即食。
小贴士

作为一个菜鸟，基本上配料的量都是凭感觉，酱汁可以根据个人喜好放不放醋什么的。

发布于 2019-03-02
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