鳝鱼炒蒜薹
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旋转得小骆驼
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食材
鳝鱼 适量
蒜薹 适量
干辣椒 适量
生抽,料酒 适量
适量
胡椒粉 适量
蚝油,白糖 适量
盐,鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将鳝洗净,去头,尾。切段。放料酒,生抽,盐,面粉,水淀粉,淹10分钟。
  • 步骤 2/3
    蒜薹洗净切段,姜洗净切丝,干辣椒切段。
  • 步骤 3/3
    热锅放油,油温7成热放蒜薹,盐,干辣椒爆炒1分钟,盛出。待用。另起一锅,锅置火上加油烧热放姜,鳝鱼爆炒至熟。放蚝油,白糖,倒入炒好的蒜薹炒匀即可。
发布于 2019-01-14
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