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鳝鱼炒蒜薹
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旋转得小骆驼
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食材
鳝鱼 适量
蒜薹 适量
干辣椒 适量
生抽，料酒 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
蚝油，白糖 适量
盐，鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将鳝洗净，去头，尾。切段。放料酒，生抽，盐，面粉，水淀粉，淹10分钟。
  • 步骤 2/3
    蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，干辣椒切段。
  • 步骤 3/3
    热锅放油，油温7成热放蒜薹，盐，干辣椒爆炒1分钟，盛出。待用。另起一锅，锅置火上加油烧热放姜，鳝鱼爆炒至熟。放蚝油，白糖，倒入炒好的蒜薹炒匀即可。
发布于 2019-01-14
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