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蒜薹焖面
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好帅

不爱吃面的人不一定不爱吃焖面。

简单美味，即菜即饭，省时省事。

最好的饭菜就是吃着能有回忆。

食材
湿面 适量
五花肉 适量
蒜薹 适量
葱姜蒜 适量
酱油盐 适量
大料 2粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    下底油，煸炒五花肉。煸出油脂之后如葱姜蒜，大料。煸炒加入酱油。
  • 步骤 2/6
    加入蒜薹，也可是豇豆，芹菜各种不出水分的，硬质菜。
  • 步骤 3/6
    煸炒之后加入水，水烧开之后控出部分酱油汤。保持水略低于菜。
  • 步骤 4/6
    将湿面均匀铺散在菜上。盖锅盖，大火上气，转微微小火。闷3-5分钟。注意不要糊锅。可拿铲子探探水。
  • 步骤 5/6
    然后将盛出的酱油汤分几次淋洒在面上，筷子将面挑散，拌匀。闷3分钟与菜底拌匀。关火。
  • 步骤 6/6
    就着咸菜，腌剁椒或者啤酒都是美味的。
发布于 2018-10-08
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