忽然想吃焖面了，也许是豆角七，八块钱一斤，大贵了，所以好久没吃了。没豆角，不如用蒜苔代替豆角吧，这蒜苔也不便宜呀!去买切面，来回也要半小时，有这功夫，不如赶紧和面，自己擀的面，面才香，味才好。
面一定要硬；
焖时注意观察，别烧干了锅。