搜索菜谱、食材
腊肉炒花菜
7.2万 热度 11 收藏
染墨丶若流云运鹏

以前都是烧花菜，第一次不加水干煸花菜，果然更香而且更好看，分享给大家。

食材
花菜 一颗
腊肉 随意
大蒜 一个
干花椒 10粒
老姜 一小块
盐 适量
味精 适量
泡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    要选这种松花菜 ，好看好吃
  • 步骤 2/8
    把松花菜掰成小块，洗净，焯水一分钟
  • 步骤 3/8
    捞起沥水
  • 步骤 4/8
    腊肉切片，蒜和姜切片，泡椒切段
  • 步骤 5/8
    锅内不放油倒入腊肉小火煸炒，油会慢慢浸出
  • 步骤 6/8
    腊肉的油爆得差不多的时候，加豆瓣，干花椒，老姜，泡椒煸炒
  • 步骤 7/8
    加入花菜煸炒，加适量盐和白糖调味
  • 步骤 8/8
    几分钟就可以炒熟了，加味精炒匀后起锅。
小贴士

1：腊肉选肥一点儿的，靠腊肉煸出来的油就可以煸炒花菜，不需要另外放油。

发布于 2019-01-12
评论
相关菜谱