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腊肉炒花菜
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染墨丶若流云运鹏
以前都是烧花菜,第一次不加水干煸花菜,果然更香而且更好看,分享给大家。
食材
花菜
一颗
腊肉
随意
大蒜
一个
干花椒
10粒
老姜
一小块
盐
适量
味精
适量
泡椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
要选这种松花菜 ,好看好吃
步骤 2/8
把松花菜掰成小块,洗净,焯水一分钟
步骤 3/8
捞起沥水
步骤 4/8
腊肉切片,蒜和姜切片,泡椒切段
步骤 5/8
锅内不放油倒入腊肉小火煸炒,油会慢慢浸出
步骤 6/8
腊肉的油爆得差不多的时候,加豆瓣,干花椒,老姜,泡椒煸炒
步骤 7/8
加入花菜煸炒,加适量盐和白糖调味
步骤 8/8
几分钟就可以炒熟了,加味精炒匀后起锅。
小贴士
1:腊肉选肥一点儿的,靠腊肉煸出来的油就可以煸炒花菜,不需要另外放油。
发布于 2019-01-12
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