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小炒菜花
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伴世尘晓妙旋

菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种；

五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！

食材
菜花 适量
五花肉 适量
青尖椒 适量
朝天椒 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜蒜切片、五花肉切簿片
  • 步骤 2/8
    青红辣椒切小圈
  • 步骤 3/8
    菜花用小刀协助，撕成小朵
  • 步骤 4/8
    锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用
  • 步骤 5/8
    锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油
  • 步骤 6/8
    放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
  • 步骤 7/8
    倒入菜花
  • 步骤 8/8
    最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可
小贴士

提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好

发布于 2018-08-31
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