名字叫的比较笼统,初衷就是想给自己记录一下。每次都是做完了觉得不错就想码一个菜谱,所以图不多,见谅。
配方主要还是说汤汁的做法,配菜方面可以按你自己喜欢的来自由调节
咖喱膏的运用也可以随意替换成传统的泰式红、黄、绿咖喱。
所以还是挺万能的一个配方
配方量为2-3人份
今天做的是海鲜芝士福袋配鸡肉蔬菜的口味
福袋做法也会给出,不加当然完全可以,
但是咖喱里面加点油豆腐或者油豆腐丝这种会非常好吃哦。
材料看上去会显得比较多,但是一起准备好的话其实是很方便的。
鸡肉替换成牛肉、猪肉都可以,我一般觉得红咖喱适合牛肉、黄咖喱适合猪肉、绿咖喱的话纯蔬菜是不错的。当然不是绝对。可自行发挥调节。
虽然看上去材料比较多但实际做起来一点也不麻烦。
做汤咖喱部分的时候就不要太再意调味,基本口味是偏咸的,注意香气和酸度就好,调味的话最后和肉类一起炖煮之后才会出鲜味。所以可以等最后再仔细调味。