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香甜玉米土豆炖鸡汤
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妄熙迟

一个人在国外无比想念我大天朝美食，怕懒患者最适合做鸡汤啦！营养美味又简单，处理好材料全部丢进去就好呢～

一个人也能照顾好自己

食材
鸡腿 1只
鸡翅 1只
土豆 半块
小番茄 3只
玉米 3段
胡萝卜 半条
胡椒 适量
姜 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将胡萝卜、玉米、土豆、番茄洗净，切块备用
  • 步骤 2/6
    把鸡肉切成小块，不需要腌制，备用
  • 步骤 3/6
    将准备好的蔬菜、鸡肉放在高压锅中，加入适量的水。第一次做鸡汤把握不好水的量，想着做浓一些好过太淡，就控制了水的量，大约没过食材两厘米。
  • 步骤 4/6
    上炉炖之前加入姜和黑胡椒。法国超市很难找到生姜和胡椒，就用了磨好的姜沫和椒沫来代替。适量吧。突然想起外国人看中餐菜谱的时候总会特别纠结“适量”究竟是多少，哈哈，根据个人喜好吧，或者家庭的偏好。我特别喜欢按照爷爷奶奶的配方来做，总觉得这样做出来的菜还有老人家亲手做出的感觉。
  • 步骤 5/6
    用大火炖大约20分钟，打开高压锅盖，撇去浮上来的血沫，盖上锅盖再炖10分钟。我的高压锅在最后5分钟的时候开始乱叫，热气从顶上的阀门冲出来，还顺带冲出了一些鸡汤，吓到还好没有一片狼籍，下次少加点水会不会好一些呢？
  • 步骤 6/6
    最后装盘就好啦！发现汤好像有点多？拿去分给邻居啦
发布于 2019-01-23
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