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家常四季豆
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不负红艳

成菜味浓而鲜，宜下饭。

食材
四季豆 300g
猪肉 60g
红油豆瓣酱 2 大匙
猪油 3 大匙
水 2 大匙
酱油 1 大匙
淀粉 2 小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    汤汁儿、水淀粉分别混匀待用。猪肉切小薄片待用。四季豆掐头去筋洗净沥干择约 5cm 长段待用。
  • 步骤 2/3
    锅上灶开大火入油烧至刚冒烟入猪肉迅速炒散至泛白，入豆瓣酱炒红，入四季豆炒匀。
  • 步骤 3/3
    入汤汁儿烧沸后加盖转中火，焖至四季豆熟透发软（约 10 分钟），揭盖水淀粉搅匀淋入锅中，转大火烧至汁浓即可。
发布于 2018-11-21
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