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步骤 1/5
茄子洗干净，擦干之后刷上油。烤箱200℃，预热5分钟后把茄子扔进去烤30分钟。如果茄子小，不要那么久，要活学活用哦
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步骤 2/5
趁着烤茄子的功夫，把大量蒜末、葱花、红辣椒一丢丢切好，然后加蚝油、酱油、还有刚切好的料，里边还要加一点油，不容易烤干
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步骤 3/5
叮～半小时到了。茄子拿出来拍一拍，感觉软塌塌的了，就用叉子把茄子扒开把调好的浇汁放上去，两头不要扒，不然蒜末和汁就漏了。如果不够软，就再加会儿时间
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步骤 4/5
再进烤箱5～10分钟之后，就可以出炉啦就是这样子哒
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步骤 5/5
最后撒上葱花和香菜，齐了，开吃吧