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麻酱秋葵
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千秋侥

怀念在北京四合院和姐们儿哥们儿一起聚餐～其中一道美味的，又简单，又有营养的素菜

食材
秋葵 盐
麻酱 红油（就是带些微辣味）
芝麻（白或黑做点缀） 香油
黑胡椒研磨 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先煮沸水
  • 步骤 2/6
    将秋葵倒入沸水中焯水，颜色变成翠绿色就捞出，在放冷水冰一下。
  • 步骤 3/6
    秋葵用厨房用纸吸干水分
  • 步骤 4/6
    下面就是随个人口味活麻酱料。我放的就是这几样～还有盐。（我的口味：少许加了点韭菜花和醋）
  • 步骤 5/6
    把秋葵的头部切掉～直接摆盘
  • 步骤 6/6
    麻酱浇在秋葵上，撒些黑或白芝麻～为了做点缀～因为我着急吃～所以没撒。
发布于 2019-02-24
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