日式凉拌秋葵
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醉笑三千席吕

秋葵是补肾之物,有人因此说其壮阳。我倒是觉得他很适合夏天时凉拌来吃,是道很好的减肥菜。

凉拌秋葵很简单,用你自己喜欢的调味汁来拌就可以了。偷懒的办法还可以用现成的沙拉酱来拌,味道一样好吃。我今天做的是日式拌法。

秋葵属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻的人,还是不要吃太多。

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食材
柴鱼片 又叫木鱼花、鲣节
秋葵 适量
日式酱油 或者生抽
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    秋葵洗净后,下开水锅,焯2分钟使其断生。
  • 步骤 2/3
    捞出冲凉水,切成小段。
  • 步骤 3/3
    将酱油与木鱼花拌匀,淋在切好的秋葵上,拌匀即可。
发布于 2018-07-09
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