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秋葵鸡蛋羹
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trolley心慌
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食材
鸡蛋 2个
秋葵 半根
生抽 1勺
温水 1小碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋洗净打散。
  • 步骤 2/7
    加温水，边加边搅拌，搅匀，用滤网过滤，如果有泡泡要撇去。
  • 步骤 3/7
    秋葵切片。
  • 步骤 4/7
    秋葵片放在鸡蛋液上面。
  • 步骤 5/7
    碗的外面蒙一层保鲜膜（这是让鸡蛋羹嫩滑的小窍门），不想放保鲜膜的也可以盖个盘子。如果你的蒸碗自带盖子那就更好了。
  • 步骤 6/7
    蒸锅水开后，鸡蛋液放在笼屉上，大火蒸8分钟（我的容器比较浅，如果容器深时间要延长）。
  • 步骤 7/7
    一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹就做好了，吃之前上面淋上鲜美的蒸鱼豉油或生抽，入口即化的美味儿鸡蛋羹，快来吃吧。
小贴士

1、一定要用温水，调出的蛋液才均匀。

2、一定要用滤网过滤，蒸出来的蛋羹才不会有气泡。

3、一定要盖上保鲜膜或盖子、盘子，蒸出来的蛋羹才更细腻。

注意以上三点，蒸出来的蛋羹就成功了。

发布于 2018-10-06
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