搜索菜谱、食材
秋葵鸭蛋羹
1.3万 热度 131 收藏
汉尼拔pitch

秋葵具有护肝润肠、排毒补钙的功效；鸭蛋具有滋阴补阴、养颜补血的功效。这两种食材搭配一起烹制，风味独特，营养价值高。

时间:10分钟内
食材
秋葵 100g
马蹄 100g
鸭蛋 1个
油 适量
上汤 400ml
鱼露 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材图
  • 步骤 2/9
    秋葵择洗干净，去头尾，切大粒 马蹄择洗干净，去皮，切条
  • 步骤 3/9
    坐锅，煮滚上汤
  • 步骤 4/9
    放入秋葵和马蹄
  • 步骤 5/9
    盖锅盖，煮熟
  • 步骤 6/9
    煮汤期间，将鸭蛋磕入碗中，倒入适量的鱼露
  • 步骤 7/9
    打成蛋液
  • 步骤 8/9
    汤煮好，揭盖，倒入蛋液
  • 步骤 9/9
    熄火盛出
小贴士

鸭蛋加入鱼露，可去腥味。

发布于 2024-05-04
评论
相关菜谱