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秋葵鸡蛋卷
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吩头嚼趁湃

做法来源于某网站的 #三色鸡蛋卷# ，将原配方中间的菠菜面糊换成了秋葵，出个简单的做法噢

工具：不粘锅

食材
鸡蛋 3个
秋葵 2条
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好鸡蛋，秋葵（我准备多了1条）
  • 步骤 2/6
    把鸡蛋分成蛋黄和蛋清两份，分别在碗里打散成糊，并加入适量的盐调味，秋葵整条焯水并沥干水备用
  • 步骤 3/6
    加热不粘锅，涮少许油（也可不加，因为不粘锅不粘底），倒入蛋黄糊，小火煎到刚熟，盛出蛋黄饼，整条秋葵放入卷起来
  • 步骤 4/6
    再倒入蛋白糊至刚熟时盛出，裹着之前卷好的蛋黄卷一起卷起来
  • 步骤 5/6
    卷好后切断，摆盘，营养丰富又美味漂亮的三色卷就完成啦。可以蘸点蒜蓉酱汁、茄酱或芥茉吃，随各人的口味选择吧
  • 步骤 6/6
    欢迎小伙伴们做好来交作业噢~
小贴士

1、为了安全起见，最好是将鸡蛋饼盛出锅外卷，有些人图方便直接在锅里卷，在锅里卷的时候记得先关火哦，小心烫手。

2、鸡蛋糊的成熟度随各人喜欢，八成熟~九成熟都可以哦！

发布于 2018-08-08
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