Name: 自制培根披萨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高粉 100克; 低粉 30克; 糖 8克; 黄油 10克; 水 70克; 盐 3克; 酵母 2克; 披萨酱 两大勺; 青红椒 各半个; 马苏里拉 适量; 萨拉米肠 9片; 培根 2片

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自制培根披萨

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家小沫小柒柒杯

这款披萨是很简单的，很容易上手的，口感也超级棒，喜欢披萨的亲千万不要错过哦

食材

高粉 100克

低粉 30克

糖 8克

黄油 10克

水 70克

盐 3克

酵母 2克

披萨酱两大勺

青红椒各半个

马苏里拉适量

萨拉米肠 9片

培根 2片

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/4

面包机内按照先液体后固体的顺序放入配料，揉成团，加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大时取出排气，擀成和披萨盘差不多大小的样子，用手按压成中间低四周高的样子，中间用叉子戳一些小孔
步骤 2/4

中间抹披萨酱
步骤 3/4

下面放少量的马苏里拉，放上培根，青红椒，马苏里拉，萨拉米肠
步骤 4/4

放入烤箱，220度15分钟左右，状态是马苏里拉融化并上色即可

小贴士

披萨酱可以自制也可以买现成的，也可以添加少许蛋黄酱在里面口味更佳

温度要高烤出来有焦斑才好吃，这是披萨店师傅的传授，千万不要小火慢慢烤

如果时间允许，面团经过二发会更好吃哦

虽然此方揉面有点繁琐，但是口感觉对值得你拥有

发布于 2018-06-06