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芹菜叶凉拌木耳
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近视ruthless

最近看的养生书上说“ 比起芹菜茎，芹菜叶含有更丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E以及矿物质镁、锌、硒 ，营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用 。 ”

芹菜叶的营养多多，以前都把它们扔掉了，多可惜啊！其实做成凉拌菜也挺好吃哒～～

食材
芹菜叶 适量
木耳 适量
蒜 适量
陈醋 适量
生抽 适量
盐 适量
蚝油 适量
白糖 适量
香油 适量
虾皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    从一棵芹菜上摘下芹菜叶子，洗净，芹菜杆用大塑料袋套好放冰箱，明天还可以炒菜吃。
  • 步骤 2/7
    木耳用温水泡发，然后去根，多次冲洗至洗去杂质。
  • 步骤 3/7
    取一个小锅，烧开水把木耳汆一下，然后过凉水，切成适口的小块。
  • 步骤 4/7
    芹菜叶也汆水，过凉水，攥干后切成小段。
  • 步骤 5/7
    把蒜切成蒜末。
  • 步骤 6/7
    将芹菜叶和木耳混合，加入蒜末，陈醋，生抽，盐，蚝油，白糖，香油，拌匀。
  • 步骤 7/7
    上面可以放些虾皮，OK！
发布于 2018-12-12
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