芹菜叶醋拌木耳
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蘭平狗狗oo

一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃,芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊!芹菜最大的作用就是降三高,其实就连它的叶子也是一样的,还能抗癌,还能清除口臭哦,今天给姐妹们分享我1月份做的这道芹菜叶醋拌木耳,简单快手,却又营养丰富,夏天来临,吃凉拌菜最过瘾了。

食材
芹菜叶 适量
木耳 适量
小米椒 1个(喜辣多加)
生抽 适量
香油 少许
大蒜 2瓣
米醋 适量
花椒油 适量
白芝麻 少许
香葱 少许
适量
辣椒油 适量(喜辣则加)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    买一把芹菜,摘下芹菜叶不要丢弃哟,营养大大的!
  • 步骤 2/13
    先用淘米水浸泡一会。
  • 步骤 3/13
    接着用清水清洗净,捞出沥干。
  • 步骤 4/13
    锅中水烧开,放少许盐,放芹菜叶。
  • 步骤 5/13
    焯烫15秒左右捞出过一下凉白开,或者平摊开放凉。
  • 步骤 6/13
    把芹菜叶挤干水分,用刀稍微切一下成小段。
  • 步骤 7/13
    泡开木耳,洗净,摘去根部。
  • 步骤 8/13
    倒入开水中焯烫三分钟左右,捞出沥干,稍凉后撕成小朵。
  • 步骤 9/13
    把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中,加蒜末,生抽,米醋,小米辣,花椒油,香油,撒白芝麻。~用量根据个人口味来。
  • 步骤 10/13
    加少许盐调味搅拌均匀。~喜辣的朋友还可以加辣椒油。
  • 步骤 11/13
    装盘,撒葱花。
  • 步骤 12/13
    端上桌,开吃咯!
  • 步骤 13/13
    营养健康不浪费。
发布于 2018-06-06
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