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桂花糖芋头
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麴运锋炒
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食材
芋艿 适量
碱水 适量
红糖 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芋头(芋艿)买回来用布袋甩，皮会掉落，再稍削去皮即可，洗净(千万不能用手直接浸水，可以戴好手套或用勺溜)
  • 步骤 2/4
    再放锅中烧加点碱水。用筷子戳得进说明烂了
  • 步骤 3/4
    用漏勺捞起放凉，再冲洗。(以前烧芋头都加碱水，会变红红颜色）
  • 步骤 4/4
    把芋头倒入锅中加水加红糖加白糖烧，先大火再小烧大约30分钟。(甜味可根据个人喜好添加)
发布于 2019-01-22
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