我蛮喜欢吃苏式甜点的，这次地方菜的征集，一下就看到了糖芋头，我百度了一下，糖芋头是加了食用碱的，最后还要洒上一些桂花糖，我们的芋头糖没有加，但也好吃，我是很喜欢吃芋头糖的，所以就试着做一次糖芋头。家里上次做月饼剩了些枧水，所以我用枧水代替了食用碱，可能浓度低，也可能我的芋头太粉了，煮了一会就快散了，所以我加了8克枧水才使芋头变色，感觉量还是用得多了些，不过也不是经常吃，还好吧。
接触生芋头时戴手套或者用塑料袋套在手上隔着，这样就不会碰到芋头汁发痒了