第一次做的时候，老公在吃的过程中说了五遍真好吃，吃到词穷。这是一道不会失败的菜，只要蒸够时间，记住千万千万不能削皮，蘸水也可以按自己的喜好自由发挥，你就可以十分装逼地说：这道菜，私、失败しないので！DOCTOR X的名言，哈哈。

曾经，我流连在街头，吃着不卫生的鸭脖子、莲藕串，追求极致的辣；曾经，我徘徊于各个川湘菜馆，品尝干锅莲藕、麻辣藕丁，享受沁人的香。曾经我以为生而为夏花之绚烂是披金戴银、浓妆艳抹，但其实，领悟的豁然开朗是去繁化简、反朴归真，一盘莲藕，当仅仅是用蒸气使其全盘托出，你才能理解它的糯、脆、粘、韧、甜，竟能如此完美融合。没有辣椒的喧宾夺主，做百分百的自己。

去做百分百的自己。