西红柿鸡蛋烩饼
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阙那壹刻妖娆

西红柿炒鸡蛋大家都会做,但是老公做了几次都做不出我的味道,今天终于有机会分享给大家,作为菜谱里的处女作,希望大家喜欢啊!

食材
鸡蛋 2个
西红柿 4个(我的比较小)
大饼 约1/4张
蚝油 适量
鸡精、盐、香油 适量
2-3瓣
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先准备好东西,西红柿洗干净。
  • 步骤 2/6
    西红柿切块,鸡蛋打散,蒜切片(个人觉得炒西红柿炒鸡蛋一定要蒜炝锅才最棒!)
  • 步骤 3/6
    锅里放油烧热,鸡蛋炒熟盛出备用(打散鸡蛋时可放少量盐和一滴醋去腥)。
  • 步骤 4/6
    再次烧热油,放蒜炝锅,出香味放西红柿块,简单搅拌两下放生抽、蚝油、鸡精一点点(只放一点就可以了,最后出锅前还要放一点),怕酸的同学可以放点糖。搅拌均匀后,放入炒熟的鸡蛋拌匀,放水(看自己喜欢多汤还是少汤,我放了盘子约一个半盘子的水),烧开。
  • 步骤 5/6
    水开后放入饼丝,饼我是前一晚切好的,也可以买现成的饼丝,搅拌均匀再次等锅烧开。(饼丝会吸水,所以如果想加水在这个时候加再次烧开。)
  • 步骤 6/6
    最后放入盐、鸡精搅拌,再放几滴香油,搅拌均匀出锅就可以吃啦!(外貌协会的我还放了点葱绿,看起来更有食欲哦!)
发布于 2018-10-24
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