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芦笋炒田鸡
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抉擇獨舞炫仰
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食材
芦笋 十根
田鸡腿 少量
盐 少量
白酒 1勺
蚝油 1勺
姜片 少量
葱段 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    田鸡腿洗净后盐腌一小会，冲水后晾干水份。
  • 步骤 2/4
    芦笋洗净切小段，落镬爆炒，加盐調味。
  • 步骤 3/4
    芦笋起镬备用，热油起镬，放姜片爆田鸡，加盐、生抽、白酒，若太干了可加小量水，炒至田鸡熟。
  • 步骤 4/4
    把芦笋倒进田鸡里翻炒，加少许蚝油調味，大功告成。
小贴士

我怕寄生虫，田鸡腿炒了好久，太干要粘锅时可加少许水。最后蚝油可加可不加，看个人口味，如要加的，前面酱油就少放些。

发布于 2019-01-02
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