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卤驴肉
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迷死佳
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食材
花椒 适量
八角 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备一锅清水放进驴肉冒一下，然后转入高压锅
  • 步骤 2/4
    高压锅选择炖肉，压半个小时，可以多加水
  • 步骤 3/4
    从高压锅中转入铸铁锅，加入准备的料，大蒜，八角，香叶，姜，葱打结，豆瓣酱，老抽，生抽，酒一点，糖适量，盐，根据自己的口味调节咸淡
  • 步骤 4/4
    锅中加入的是高压锅中的汤，漠过肉肉，小火炖60-80分钟，美味的香香的驴肉就出锅了，也可以中途放些蛋蛋进去，成卤肉蛋了
发布于 2019-01-09
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