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驴肉火烧（自己卤驴肉）
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彦斌屠魔战神

家有大小吃货三只，肉是永恒不变的主题

食材
面粉 大概500克
温水 适量
咸盐 6克
植物油（随意） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温水和面，加入咸盐，水一点一点加入面粉中，另一只手拿筷子搅拌，成絮状后，用手揉成团。天气热，多揉揉也可以不醒面。建议和好盖纱布醒十几分。然后加干面粉揉面，搓成长条，切成剂子。拿剂子，擀成长条，涂抹一点植物油，上下两端叠回来。
  • 步骤 2/9
    涂抹植物油，抹一点咸盐，继续对折，并擀几下，长宽都擀。擀薄，擀大一点。
  • 步骤 3/9
    放入电饼铛或者平底不粘锅中。
  • 步骤 4/9
    几分钟后抹点植物油，翻面。两面都金黄色后取出。
  • 步骤 5/9
    好多层，很酥脆。直接吃也很美味。
  • 步骤 6/9
    取自己卤的驴肉一块。
  • 步骤 7/9
    切大片，也可以切碎，还可以加点青椒粒。
  • 步骤 8/9
    加进去
  • 步骤 9/9
    搭配了蛋花汤，开吃。
小贴士

面要和的软一点，擀的薄，这样口感才好。烙饼时候一定是抹一点油，不要放太多油。

发布于 2018-06-07
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