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双椒丝瓜牛蛙
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沙雕游戏君

跟干锅牛蛙的不同是，它完整的保留了牛蛙的滑脆感，里面的丝瓜吸饱汤汁之后在唇齿间流转。

食材
牛蛙 2只
丝瓜 2根
小米椒 依口味适量
杭椒 依口味适量
仔姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将牛蛙洗净剁好
  • 步骤 2/5
    把辣椒切丝，仔姜切丝，大蒜拍碎
  • 步骤 3/5
    锅中热油，两汤勺豆瓣酱炒出红油，将辣椒、姜蒜、花椒放入翻炒
  • 步骤 4/5
    将牛蛙放入稍加翻炒，倒入丝瓜翻炒
  • 步骤 5/5
    加入一大碗水煮开，快起锅时放盐
小贴士

杭椒比螺丝辣椒更适合

发布于 2018-06-15
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