双椒萝卜牛肉丝
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笑颜oath

健康的饮食,酸碱搭配合理是关键,其次就是食材和调料的选择。萝卜是碱性,牛肉是酸性,合理的搭配,完美的结合······双椒萝卜牛肉丝--吃出健康好味道!

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
白萝卜 1个
青椒 2个
红椒 2个
1片
洋葱 适量
3勺
胡椒 适量
淀粉 1勺
生抽 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好牛肉、白萝卜、洋葱、青红椒。
  • 步骤 2/11
    牛肉洗净、切丝。
  • 步骤 3/11
    切好的牛肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀备用。
  • 步骤 4/11
    萝卜洗净、切细丝,用少许盐腌一会,挤去水分。
  • 步骤 5/11
    青椒、洋葱、姜切丝。
  • 步骤 6/11
    锅烧热,倒入油,滑散牛肉丝;盛起备用。
  • 步骤 7/11
    锅中余油,爆香姜丝;下萝卜翻炒。
  • 步骤 8/11
    倒入牛肉丝,翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入少许盐、胡椒和料酒;加一勺水焖2分钟。
  • 步骤 10/11
    加入少量生抽,调好味。
  • 步骤 11/11
    加入青红椒,炒至断生即可装盘。
小贴士

1、萝卜丝加入少许盐腌制片刻,挤出水分,这样炒出的萝卜更好的入味。

2、如果加点芹菜,就吃不出萝卜的涩味儿。

3、烹入料酒后焖煮,也是为了帮助菜品更好的入味。

发布于 2019-12-12
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