这是一道海南本土的一道经典菜系，也是一道很滋补汤品，上至八十岁的大人，下至刚吃辅食的几个月宝宝，都可以吃！可以吃！可吃！吃！！！这也是我们坐月子吃的月子餐哦，新鲜的椰子水加上椰肉蒸出来的汤清甜可口，让你欲罢不能啊，用料特别简单，只需要一只新鲜的鸽子和一个新鲜的椰子就好了，没有添加任何调料，没有调料，没调料，好吧，重要的事情应该说三遍的，哈哈，请原谅我的啰嗦，下面快来看看做法，简单到厨房小白都能轻易上手，绝不会失败！
小贴士：
1.鸽子最好现买现杀的，肉质会特别鲜嫩多汁。
2.椰子最好选择稍微嫩一点的，用勺子稍微用力就能把肉刮下来的，这样的椰子水比较甜，肉也很软，适合宝宝吃，如果是大人吃的话，椰子可以再老一点，水会更甜一些。
3.蒸三十分钟是一个大概时间，可以根据自己的口感适当增减。
4.整个汤品不添加任何调料，盐不需要，水也不需要，完全是纯天然的椰肉和椰子水即可。